Desserts & Backen · mit URANOS
Vanillekipferl
Vanillekipferl mit 5 bis 6 Tropfen URANOS, für etwa 60 Stück, 75 Minuten. Ein HEADSHOT-Hausrezept aus der Rubrik Desserts & Backen.
Zubereitung
Mehl, Walnüsse und Staubzucker mischen. Die kalte Butter in Stücken, die Dotter und das Aroma dazugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühlen.
Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und zu Kipferln biegen. Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 10 bis 12 Minuten hell backen und noch warm im Vanillezucker wälzen. URANOS bringt Zimtzucker, Walnuss und eine weiche Karamellnote in den Teig.
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