
Erdbeeren Fruchtpulver
TYPE SD40
Kurzbeschreibung: Das sprühgetrocknete Erdbeere Pulver Type SD40 mit einem Fruchtgehalt von ca. 40% Trockenmasse stellt die geschmackliche Basis für fruchtig frisches Erdbeere Eis dar.
Äquivalenz Für die Herstellung von 1 kg Erdbeeren Fruchtpulver Type SD40 werden ca. 4,5 kg frische Erdbeeren verwendet.
Vegetarisch & Vegan Dieses Fruchtpulver ist für vegetarische und vegane Speiseeisproduktion geeignet.
Weitere Anwendungen: Dieses natürliche Fruchtpulver ist ebenfalls für die Verwendung in Aufstrichen, Backwaren, Müsli- und Energieriegeln, sowie Süßwaren geeignet.
Verwendung | Lebensmittel |
---|---|
Beschaffenheit | Pulver |
Farbe | rosa - rot |
Geruch | charakteristisch nach Erdbeere |
Geschmack | charakteristisch nach Erdbeere |
Löslichkeit | wasserlöslich |
Inhaltsstoffe | Erdbeerenpulver (Maltodextrin, Erdbeeren (Fragaria ananassa D.) 40% TM, Säureregulator: E 330 Zitronensäure) |
Feuchtigkeit | < 5% |
Lagerung | In einem trockenen Raum bei Zimmertemperatur von 5°C (41°F) bis 25°C (77°F). Extreme Temperaturen vermeiden! Trocken und vor Licht geschützt lagern. |
Mindesthaltbarkeit | 36 Monate, nach Produktionsdatum bei sachgerechter Lagerung und unversehrter Originalverpackung. |
Dosierungsempfehlung | ca. 25 – 55 g/kg bzw. 2,5 – 5,5% |
Sicherheit | Dieses Produkt entspricht den FAO-/WHO-Richtlinien und wurde unter Einhaltung strikter Hygienebedingungen hergestellt. |
Aromen Verordnung | Dieses Produkt entspricht der Europäischen Aromen Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und der Zusatzstoffrichtlinie (EG) Nr. 1333/2008. |
Allergenerklärung | Dieses Produkt beinhaltet keine Allergene gemäß der Verordnung (EC) 1169/2011 und deren Anhänge. |
GMO Status | Dieses Produkt ist nach unserem heutigen Kenntnisstand im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003 GMO-frei und nicht kennzeichnungspflichtig. |
Bestrahlung | Keine Bestrahlung gemäß den Richtlinien 1999/2/EC und 1999/3/EC. |
Verpackung | Die verwendete Verpackung entspricht den Anforderungen des LFGB, sowie seinen Folgeveränderungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004. |
Kontaminanten | In Übereinstimmung mit der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 und deren Anhänge. |
Pestizide | In Übereinstimmung mit der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln. |
Vegetarisch | Dieses Produkt ist für die Anwendung in ovo-lacto-vegetarischen Produkten geeignet. |
Vegan | Dieses Produkt ist für die Anwendung in veganen Produkten geeignet. Der Kunde ist zur Prüfung für seine Anwendung verpflichtet. |
Bio | Dieses Produkt ist nicht für die Anwendung in Bio-Produkten geeignet. |
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