CherriQue, c'est une évasion dans la cerise noire, en quelques gouttes : des cerises noires mûres, profondes, juteuses, légèrement acidulées, avec une finale veloutée. Pas une sucette à la cerise, mais une cerise de dessert et de pâtisserie pour tout ce qui doit avoir un goût plus adulte, plus raffiné et plus intense.
Profil aromatique
Cerise noire profonde
Un fruit de cerise plein et sombre : juteux, généreux, avec une douceur naturelle et une acidité discrète.
Finale veloutée
Une persistance douce, presque veloutée, au lieu d'une impression de bonbon collant. Elle reste élégante en bouche sans dominer.
Intensité de fruit sombre
Conçue pour s'imposer face au chocolat, aux fruits à coque, à la crème et aux crèmes dessert : idéale pour les desserts généreux et les glaçages intenses.
Utilisation
Arôme alimentaire hautement concentré : quelques gouttes suffisent, par exemple, pour :
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Desserts et pâtisserie : crème Forêt-Noire, cheesecake marbré à la cerise, panna cotta et son miroir à la cerise
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Pâtisseries et glaçages : garnitures à la cerise, tartes amande et cerise, ganache au chocolat noir relevée de cerise
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Boissons et mocktails : tonic pétillant à la cerise, punch d'hiver, cold brew à la cerise ou sirop pour tonic
Augmentez progressivement : CherriQue est intense et peut vite prendre le premier rôle.
Pourquoi CherriQue de RGNCY ?
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Pas une cerise bonbon : une cerise noire mûre et profonde au lieu d'un arôme de bonbon artificiel.
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Pensé pour les desserts : fonctionne parfaitement avec le chocolat, les fruits à coque, la crème, la vanille et les épices d'hiver.
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Formulation claire : un arôme alimentaire pour la cuisine, le bar, le buffet de desserts et le développement de produits.
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Fort impact : conçu pour sublimer vos recettes avec seulement quelques gouttes.
En résumé
Si vos créations doivent paraître sombres, fruitées et séduisantes, de la mousse au mocktail, CherriQue est votre arôme de référence pour des moments cerise noire qui ont du caractère.
