NanaVibe, c'est le réconfort de la banane à l'état pur : une banane bien mûre, gorgée de soleil, crémeuse, douce, naturellement sucrée, sans note artificielle. Conçu pour les desserts, shakes et crèmes qui doivent avoir le goût d'une vraie banane, pas celui d'un arôme de chewing-gum.
Profil aromatique
Banane mûrie au soleil
Un corps de banane dense, comme dans une banana cream pie ou une banane fraîchement écrasée : riche, doux et rond.
Une sensation crémeuse
Un goût pensé « velouté » : NanaVibe nappe la base comme une crème à la banane, idéal pour les crèmes dessert, les mousses et les glaçages.
Une douceur naturelle et souple
Pas de note sucrante chimique et criarde, plutôt la banane d'un dessert : doucement sucrée, légèrement chaude, facile à associer à la vanille, au caramel et aux fruits à coque.
Utilisation
Arôme alimentaire hautement concentré : quelques gouttes suffisent, par exemple pour :
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Desserts et crèmes : faire basculer un banana pudding, une mousse vanille et banane, des desserts en couches ou des trifles du côté luxe de la banane
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Pâtisseries et classiques : donner une note de banane bien nette aux cupcakes à la banane, muffins banane et noix, banana bread, crèmes de garniture et glaçages
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Shakes et smoothies : booster le goût des milkshakes à la banane, des smoothies protéinés tropicaux ou des bowls du petit-déjeuner
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Glaces et douceurs glacées : sublimer glace à la banane, glace à l'italienne, nice cream ou esquimaux d'une profondeur de banane mûre
Allez-y toujours progressivement : NanaVibe apporte tout de suite une « banane pleine », même à faible dose.
Pourquoi NanaVibe de RGNCY ?
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Aucun effet chewing-gum : le goût d'une vraie banane mûre, ni artificiel, ni sucré fluo.
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Un caractère crémeux : conçu pour s'harmoniser particulièrement bien avec le lait, la crème, le yaourt et la crème anglaise.
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Incroyablement polyvalent : du shake protéiné à la pâtisserie, une banane qui fonctionne partout.
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Une forte densité aromatique : une faible dose, un effet maximal, idéal pour les cuisines professionnelles et les cuisiniers amateurs exigeants.
En résumé
Si vos recettes réclament une vraie banane crémeuse, douce, pleine et prête pour le dessert, NanaVibe est votre raccourci vers le banana pudding, le milkshake et la gourmandise de boulangerie, dans chaque création.
