Sablés de Linz (Linzer Augen)
Sablés de Linz (Linzer Augen) avec 5 à 6 gouttes de HUNGARY, pour environ 30 pièces, 85 minutes. Une recette maison HEADSHOT de la rubrique Desserts et pâtisserie.
Mélangez la farine, les noisettes, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre en morceaux, l'œuf et l'arôme, puis pétrissez rapidement en une pâte sablée. Enveloppez-la de film et laissez-la reposer 30 minutes au frais.
Étalez sur environ 3 mm et découpez des disques, en perçant trois petits trous dans la moitié d'entre eux. Faites cuire 8 à 10 minutes à 175 °C, chaleur voûte et sole, jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés, puis laissez refroidir. Saupoudrez les dessus de sucre glace, tartinez les fonds de gelée tiédie et assemblez. HUNGARY apporte des notes de fruits à coque, de vanille et de framboise.
